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酒店管理者必须具备的新理念
  • 作者:云方块软件
  • 发表时间:2008-04-16 21:22
  • 来源:云方块软件

酒店管理者必须具有的新理念
 
目前中国酒店产业化规模庞大,酒店投入金额巨大;酒店转入买方市场,企业进入微利时代;供求关系比较宽裕,酒店市场竞争激烈;集团化经营得到发展。但国内酒店与国际酒店在集团化与网络化营销、管理与服务方面还存在较大差距。面对全球化浪潮对中国酒店和市场的巨大冲击,能否尽快地发展壮大自己,形成国际竞争力,这是中国旅游酒店业面临的严峻挑战。新的时期,为了适应新的发展形势,作为新时代酒店管理人员,必须树立以下4大新理念。
 
    一、创新理念
 
现代酒店在运作中,要求管理者通过管理保持酒店业务按既定的决策、计划运转,要求管理人员有创新意识,使管理者本身向前发展,同时带来更好的效益。酒店要发展,管理人员安于现状是远远不够的。由于酒店业务的复杂性,在酒店运转过程中,必然要与外界环境发生种种沟通与联络,一定时期内酒店外部环境的变化必然会影响酒店内部系统,因此必须通过创新来适应或消除这种影响。
 
    二、品牌理念
 
品牌是指用以区别不同企业所生产销售的产品或服务的名称。标记、图案、形象或其他特征,包括品牌名称、品牌标记、品牌内涵等内容。品牌对于生产者与消费者都有着非常重要的意义。
 
酒店未来的竞争可以说是品牌的竞争,谁拥有著名的品牌,谁就会在竞争中处于主动地位。品牌理念的主要内容是酒店要加强品牌管理,要求管理人员树立品牌意识,从品牌组成要素、内容等方面入手,努力扶持与培育企业品牌。
 
    三、市场理念
 
酒店管理者应树立牢固的市场意识,酒店的一切经营、管理应以市场为中心,同时针对不同市场条件、消费者心理特征,采取灵活的经营策略,扩大经营。
 
    四、人本理念
 
在酒店管理中,管理的主体是人,酒店管理的对象也是人。由于酒店是由多部门多岗位多工种组成的,以分散的手工劳动为主,因此人的素质、状态、心里直接影响酒店产品经营与酒店要素组合状况。由于人的特殊性地位与作用,作为以人为核心的旅游酒店,要想创造第一流的优质服务和理想的社会经济效益,就必须坚持“以人为中心”的管理思想,科学、充分、有效地利用人力资源。
 
人本观念要求酒店在具体工作中首先必须树立以人为本的指导思想,坚持市场第一、顾客第一、员工第一的战略。其次,要正确认识与使用员工,只有满意的员工,才能有满意的顾客。再次,要科学培训与激励人,管理者应通激励来调动员工的积极性,把酒店目标与个人发展目标结合起来,真正做到酒店、职工相互依托,共同发展。